Wer braucht noch Kekse? Wo hat das Krümelmonster schon die Vorräte kassiert?
Kein Problem? Der Kindergottesdienst aus Wülfer-Knetterheide hat eine eigene Kreation entwicklt:
Wülfersche Ausstecher
Zutaten:
- 2Eier
- 180g Zucker
- 350g Butter
- 200g gem.Haselnüsse
- 500g Mehl
- 1Pak. Backpulver
- 50g Schokostückchen
- 1Pak.flüssige Vanille
- 1Pak.Zitronenabrieb
- 1 Teel. Zimt
Zubereitung:
Alles zu einem Knetteig kneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Ca 5 mm dick ausrollen, ausstechen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 180Grad ca. 16 Minuten backen
Danach mit verschiedenen Glasuren bestreichen: Vanillegeschmack oder Puderzuckerguss und bunte Streusel oder auch Schokoglasur..
Viel Spaß Eure Kigodi Kinder
Und dann gab es auf das Rezept vom 3. Dezember Reaktionen mit zwei weiteren Rezepten:
Schoko-Quetsch-Kekse
Familie Kampmeier, Pivitsheide
Zutaten:
500 g Mehl
4 Eier
2 gestrichene TL Backpulver
250 g weiche Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
1 Päckchen Raspelschokolade
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Daraus kleine Kugel mit ca. 1,5-2cm Durchmesser formen. Die Kugeln in einigem Abstand aufs Backblech legen. Dann mit einer Gabel platt drücken.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze bzw. 180°C Umluft für 10 Minuten backen.
Köstlich!!!
Hinweise: bei einer früheren Version des Rezepts waren uns die Eier verloren gegangen. Nun sollte das Rezept passen
Nussecken
Familie Filges, Knetterheide
Zutaten für den Teig:
- 300g Mehl
- 1TL Backpulver
- 130g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 130g Margarine
Zubereitung des Teigs
Alles mischen und auf Backblech verstreichen
Zwischenschicht:
Den Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen
Nussbelag:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eßlöffel Wasser
- 400g gemahlene Nüsse
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker langsam erwärmen und dann restl. Zutaten unter mischen. Auf dem Teig mit Aprikosenmarmelade gleichmäßig versteichen.
Backen:
20-30 min bei 175-200 GradDanach direkt schneiden, weil sie sonst zu hart werden. Den Rand in Zartbitterschokolade tauchen.
Guten Appetit.
