Könnt ihr euch an den Stream vor unserem „Online-Abendmahl“ erinnern? Da haben wir gebacken – und das tun wir jetzt auf vielfachen Wunsch wieder. Diesmal gibt es Kuchen.
Auch hier hat leider der technische Fehlerteufel zugeschlagen. Die erste Hälfte ist vom Ton her kaum verständlich. Das tut uns leid. Der Fehler ist gefunden, das nächste Mal werden wir verständlich sein.
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Mit zwei Konfis und Wolfgang.
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Das Rezept:
100g weiche Butter, 3 Päckchen Vanillezucker, 125 g Zucker, 1 Pr. Salz, 150g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 3-4 EL Milch, 500g Erdbeeren, 500g Mascarpone, 500g Magerquark, 2 EL Zitronensaft
Sringform (28cm) fetten, 100g Zucker, 1 Vanillezucker und die Butter und Salz schaumig rühren. Danach Mehl und Backpulver mischen und abwechelnd mit der Milch unterheben. In die Form streichen. Bei 175°C Umluft (vorheizen!) 15-20 Minuten backen bis der Boden goldbraun ist. Danach auskühlen lassen.
Erdbeeren halbieren. Quark und Mascarpone, 25g Zucker, 2 Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Wenn noch Erdbeeren übrig sind, dann klein gestückelt unterrühren, um der Creme eine leichte Rottönung und Erdbeergeschmack zu geben.
Falls der Rand von der Springform entfernt wurde, wieder dranbauen bzw. Tortenring verwenden. 1/3 der Creme auf den ausgekühlten Boden streichen, mit Erdbeeren belegen (bis auf 15 Hälften). Rest der Creme darauf und mit den 15 Erdbeerhälften garnieren. Danach ordendlich im Kühlschrank kühlen.
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Wer sich nicht per Livechat beteiligen kann oder möchte, kann das auch per Telefon durch SMS, Signal und Whatsapp an 0176-537 00379 tun.
